important feeling

important feeling 　後書きです。

もう、ひっさしぶりに書いた夢ですね。
お待たせしたうえに、こんな駄文で申し訳御座いません。(平謝り)
色々と悩んだんです。
三蔵の妹設定も考え、挫折。
なら、いっそのこと娘でいこう！と、八戒氏にも御手伝い頂き頑張りました。

ここで、登場したチョコケーキのレシピをば。
本当に飾りッ気のないチョコケーキですよ。
★材料(18cmのケーキ)
　・スイートチョコレート・・・75g
　・無塩バター・・・・・・・・60g
　・卵黄・・・・・・・・・・・3個分
　・卵黄用のグラニュー糖・・・60g
　・生クリーム・・・・・・・・30cc
　・薄力粉・・・・・・・・・・20g
　・ココア・・・・・・・・・・50g
　＜メレンゲ＞
　・卵白・・・・・・・・・・・3個分
　・卵白用のグラニュー糖・・・60g
　※飾り用粉砂糖

１：刻んだチョコと、バターをボールに入れて湯煎で溶かしておく。
２：別のボールに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまでよくすり混ぜ、そこに１を加えます。
３：そこに生クリーム、薄力粉(もちろん先にふるっておいて下さいね)、ココアの順に加えてよく混ぜます。
４：メレンゲを作ります。卵白をボールにいれてよく混ぜます。途中で砂糖を加えて、さらによく泡立てて、ピンと角が立つくらいの固いメレンゲにします。
５：メレンゲの一部を３に加えて馴染ませる。
６：残りのメレンゲは2回に分けて加え、切るように混ぜます。
７：型に流し、160℃のオーブンで約一時間焼いてください。
８：冷めてから型からはずして、粉砂糖を全体にふります。
※粉砂糖をふるときに、下にメッセージや何かの柄を切り抜いた紙を置いて、その上からふりかけるとまた違った風合いになりますよvvv

これなら5歳児にでも作れるかな?なんて、甘い考えでしょうか。(ドキ)
最近ケーキやクッキー作ってないな～。
これでも調理師免許もってますから。(笑)